1
Assuntos:
“...Conservação de carne...”
Vida de prateleira da carne bovina salgada seca, "Tasajo" com e sem cobertura de gordura
Dissertação
2
Assuntos:
“...Conservação de carne...”
Qualidade e teor de aminas bioativas da carne de jacaré-do-pantanal (Caiman yacare Daudin 1802) armazenada sob refrigeração
Tese
3
Assuntos:
“...Conservação da carne...”
Protocolos de conservação da carcaça de frangos de corte manejados e abatidos nas Condições climáticas de Manaus, Amazonas
Dissertação
4
Assuntos:
“...Conservação da carne...”
Qualidade da carne bovina submetida à marinação com própolis verde, vermelha e marrom
Tese
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Assuntos:
“...Conservação da carne...”
Antioxidante natural de erva mate na conservação da carne de frango in vivo
Dissertação