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Assuntos:
“...Conservação de alimento - filme comestível...”
Efeito do filme de cebola comestível (Allium cepa L.) na qualidade, propriedades sensoriais e vida útil de hambúrgueres de carne bovina.
Dissertação
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Assuntos:
“...Conservação de alimento - filme comestível...”
Efeito do filme de cebola comestível (Allium cepa L.) na qualidade, propriedades sensoriais e vida útil de hambúrgueres de carne bovina.
Dissertação