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Assuntos:
“...Collared peccary meat...”
Morfofisiologia aplicada à tecnologia de inspeção na produção de carne de cateto (Pecari tajacu Linnaeus, 1758): avaliação microbiológica da carne e morfologia dos linfonodos....
Dissertação
2
Assuntos:
“...Collared peccary meat...”
Características morfológicas dos músculos nos diferentes cortes comerciais de carne de cateto (Tayassu tajacu) criados em cativeiro.
Dissertação
3
Assuntos:
“...Physicochemical analysis of collared peccary meat...”
Aspectos morfológicos e análise físico-química dos músculos de catetos (Pecari tajacu Linnaeus, 1758) jovens criados em cativeiro.
Dissertação