1
Assuntos:
“...Coalho cheese...”
Staphylocuccus coagulase positiva e enterotoxinas em queijo coalho
Dissertação
2
Assuntos:
“...Coalho cheese - Informal commercialization...”
Ocorrência de microrganismos indicadores e patogênicos em amostras de queijo coalho bovino comercializados em Praias da Ilha de Itaparica-BA
Dissertação
3
Assuntos:
“...Coalho cheese...”
Influência da adição de condimentos para diversificação de produtos no contexto da agroindústria
Dissertação
4
5
Assuntos:
“..."Coalho" cheese...”
Efeito da temperatura de cozimento sobre as propriedades tecnologicas do queijo de coalho
Dissertação
6
Assuntos:
“...Coalho cheese...”
Biofilme de Enterococcus faecium em superficie de aço inoxidável : caracterização tecnologica, modelagem e controle por agentes sanitizantes
Dissertação
7
Assuntos:
“...Hygienic-sanitary conditions - coalho cheese...”
Rastreabilidade das condições higiênico-sanitárias do processo de fabricação do queijo de coalho artesanal.
Tese
8
Assuntos:
“...Coalho cheese...”
Caracterização e seleção tecnológica de culturas lácticas isoladas de queijo de coalho do sertão alagoano
Dissertação
9
Assuntos:
“...Coalho cheese...”
Regulamentação da denominação de origem protegida de queijos da Espanha e sua aplicação em queijo de coalho
Tese
10
Assuntos:
“...Artisan coalho cheese...”
O queijo coalho do nordeste do Brasil: desafios e possibilidades na construção de uma cadeia de valor cultural na visão de especialistas
Dissertação
11
Assuntos:
“...Coalho Cheese...”
Avaliação de queijo de coalho produzido com bactérias láticas endógenas
Dissertação
12
Assuntos:
“...Goat coalho cheese...”
Avaliação do efeito probiótico de Lactobacillus rhamnosus EM1107 adicionado em queijo de coalho caprino em ratos com salmonelose
Tese
13
Assuntos:
“...Coalho cheese...”
Efeitos do óleo essencial de Origanum Vulgare L. sobre o crescimento de bactérias patogênicas e tecnológicas em queijo de coalho
Dissertação
14
Assuntos:
“...Goat coalho cheese...”
Avaliação do efeito protetor de queijo de coalho caprino na sobrevivência de uma nova cepa com potencial probiótico
Dissertação
15
Assuntos:
“...Coalho cheese...”
Efeito inibitório do óleo essencial de Thymus vulgaris L. frente a bactérias patogênicas e ácido láticas de importância em queijo de coalho
Dissertação
16
17
Assuntos:
“...Coalho cheese...”
Perfil volátil do queijo de coalho artesanal e industrializado durante vida de prateleira
Dissertação
18
Assuntos:
“...Biogenic amines - Coalho Cheese...”
Determinação de aminas biogênicas em queijo de coalho produzido no estado de Alagoas
Dissertação