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Assuntos:
“...Cheese factories...”
Avaliação dos parâmetros do processo de produção do queijo tipo camembert
Dissertação
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Assuntos:
“...Cheese factories...”
Avaliação físico-química e toxicológica de tecnologias para o tratamento de efluentes de laticínios
Dissertação
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Assuntos:
“...Handcrafted cheese factories...”
Caracterização tipológica das queijarias artesanais na zona rural do município de Major Izidoro no semi-árido de Alagoas.
Dissertação
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Assuntos:
“...Cheese factories...”
Produção de Etanol Neutro a partir do soro de queijo coalho por destilação convencional.
Dissertação
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Assuntos:
“...Artisanal cheese factories - Sertão Paraibano...”
Rastreabilidade das condições higiênico-sanitárias do processo de fabricação do queijo de coalho artesanal.
Tese