1
Assuntos:
“...Cheese - Making...”
Nos Trilhos do "Tremruá" : o Queijo Minas Artesanal como patrimônio vivencial na região do Serro-MG
Dissertação
2
Assuntos:
“...Cheese making...”
Desenvolvimento de queijo minas curado com adição de Enterococcus faecium EF 1, Lactobacillus Helveticus LH 13 e extrato de cúrcuma (Curcuma longa L.)
Dissertação