1
Assuntos:
“...Carotenoides totais...”
Caracterização físico química de azeites de dendê bruto (Elaeis guineensis) submetidos à termoxidação
Dissertação
2
Assuntos:
“...Carotenoides totais...”
Compostos bioativos em acessos de cambuci (Campomanesia phaea O. Berg Landrum) e uvaia (Eugenia pyriformis Cambess) - frutas nativas da Mata Atlântica
Dissertação
3
Assuntos:
“...Carotenoides totais...”
Qualidade, compostos bioativos e atividade antioxidante de frutos de Physalis sp
Dissertação
4
Assuntos:
“...Suco tropical de goiaba – Carotenóides totais...”
Alaterações das características químicas e físico-químicas do suco de goiaba (Psidium guajava L.) durante o processamento
Dissertação