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Assuntos: “...Carnobacterium...”

Bioconservação de pescado (surubim Pseudoplatystoma sp) com utilização da bactéria lática bacteriocinogênica (Carnobacterium maltaromaticum C2) e de extratos vegetais de alecrim pi...

Publicado em 2010
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Dissertação

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Assuntos: “...Bacteriocinas Carnobacterium maltaromaticum Caracterização de proteínas Listeria sp....”

Caracterização de bacteriocinas produzidas por Carnobacterium maltaromaticum C2,isolado de peixe defumado brasileiro (Surubim, Pseudoplatystoma sp.)

Publicado em 2011
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Dissertação