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Assuntos:
“...Carnes - Maciez...”
Estudo de genes associados com a maciez da carne em bovinos da raça Nelore
Tese
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Assuntos:
“...Carne - Maciez...”
Avaliação da qualidade da carne bovina de Nelore e Aberdeen Angus durante a maturação por Biospeckle Laser
Tese