1
Assuntos:
“...Carnes - Embalagens...”
Influencia dos tipos de envoltorios, embalagem e temperaturas de estocagem na estabilidade da mortadela
Dissertação
2
Assuntos:
“...Carnes...”
Opinião dos consumidores sobre os riscos alimentares a saude : o caso da carne bovina
Tese
3
Assuntos:
“...Carnes - Conservação...”
Contribuição do estudo de carne de umidade intermediaria estocada a temperatura tropical
Dissertação
4
5
Assuntos:
“...CARNES...”
Impactos de alterações nas exportações brasileiras de carnes sobre a economia brasileira
Tese
6
Assuntos:
“...Carnes - Inspeção...”
Relevancia Sanitaria de Listeria Monocytogenes em Carnes e Produtos Carnicos
Dissertação
7
Assuntos:
“...Carne bovina...”
Valores de Ph e o Numero de Microorganismos Psicotroficos em Carne Bovina
Dissertação
8
Assuntos:
“...Carnes - Bacteriologia...”
Analise Microbiologica de Sal (Nacl) Empregado na Elaboracao do Charque
Dissertação
9
Assuntos:
“...Carnes Suínas...”
Contribuição ao estudo das carnes suínas insuficientes, com especial referência a miopatia exsudativa e despigmentada
Tese
10
Assuntos:
“...Carnes Inspeção...”
Fiscalização sobre a produção e distribuição de carne bovina em Blumenau em 2006 :políticas públicas do setor e desenvolvimento regional /
Dissertação
11
Assuntos:
“...Carnes - Produtos - Derivados...”
Avaliação da incidencia de Clostridium botulinum e da produção de toxina em mortadela e presunto
Dissertação
12
Assuntos:
“...Carnes - Bacteriologia...”
Aspectos microbiologicos e quimicos de produtos alimenticios elaborados com carnes moidas, vendidos no varejo no municipio de Campinas
Dissertação
13
Assuntos:
“...Carnes marinadas...”
Redução de cloreto de sódio em carnes marinadas bovina e de frango : qualidade da carne, composição química e aspectos microbiológicos
Dissertação
14
15
Assuntos:
“...varejo de carnes...”
A reestruturação de uma empresa familiar do varejo de carne por meio da inovação de processos
Dissertação
16
Assuntos:
“...Carnes...”
Produção de antissoros específicos para a detecção e identificação de carnes em alimentos
Dissertação
17
Assuntos:
“...Carnes -...”
Estudo do envase a vácuo de produtos cárneos curados e cozidos
Dissertação
18
Assuntos:
“...Carne moída...”
Riscos relacionados à contaminação microbiana de carne moída bovina
Dissertação
19
Assuntos:
“...Carnes e derivados...”
Coordenação do sistema agroindustrial da carne bovina: determinantes dos arranjos contratuais entre produtores e processadores no Uruguai
Dissertação