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Assuntos:
“...Carne - Controle de qualidade...”
Contaminação microbiológica em açougues e caracterização de Listeria monocytogenes quanto a potencial patogênico, adesão e sensibilidade a sanitizantes
Dissertação
2
Assuntos:
“...Carne-Controle de Qualidade...”
Desenvolvimento de procedimentos e sistemas automatizados para controle de qualidade de carnes e produtos cárneos
Tese