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Assuntos: “...Carne de cateto...”

Características morfológicas dos músculos nos diferentes cortes comerciais de carne de cateto (Tayassu tajacu) criados em cativeiro.

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Assuntos: “...Carne de cateto...”

Morfofisiologia aplicada à tecnologia de inspeção na produção de carne de cateto (Pecari tajacu Linnaeus, 1758): avaliação microbiológica da carne e morfologia dos linfonodos....

Publicado em 2020
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Assuntos: “...Carne de catetos...”

Aspectos morfológicos e análise físico-química dos músculos de catetos (Pecari tajacu Linnaeus, 1758) jovens criados em cativeiro.

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