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Assuntos: “...Caracol e caramujos comestíveis...”

Carne do gastrópode Pomacea dolioides (Reeve, 1856): uma potencial fonte de proteína de baixo custo

Publicado em 2019
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Dissertação

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Assuntos: “...Caracol e caramujo comestíveis...”

Estudos tecnológicos comparativos da carne e subprodutos dos moluscos Achatina fulica (Escargot) e Pomacea lineata (Aruá)

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Dissertação