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Assuntos:
“...Caju. Secagem. Bioativos. Vida de prateleira...”
Suco desidratado de caju (Anacardium occidentale L.) por atomização: caracterização físico-química, bioativa e estudo da vida de prateleira do produto
Dissertação
2
Assuntos:
“...Caju - Secagem...”
Estudo da cinética de secagem de caju (Anacardium occidentale L.) em um secador de leito fixo.
Dissertação