1
Assuntos:
“...Cachaça - Qualidade...”
Formulação de uma bebida ice a base de cachaça e quinino
Dissertação
2
3
Assuntos:
“...Cachaça - Qualidade...”
Avaliação do emprego de substâncias adsorventes na melhoria da qualidade de cachaça com excesso de cobre
Dissertação
4
Assuntos:
“...Cachaça - Qualidade...”
Avaliação da interação de Sacharomyces cerevisiae e Lactococus lactis na fermentação da cachaça artesanal
Dissertação
5
Assuntos:
“...Cachaça - Qualidade...”
Composição química da aguardente de cana-de-açúcar ao longo do processo de dupla destilação em alambique simples
Dissertação
6
Assuntos:
“...Cachaça - Qualidade - Morretes (PR)...”
Caracterização do ambiente de produção da cana de açúcar para a cachaça artesanal no município de Morretes, litoral do Paraná
Dissertação
7
Assuntos:
“...Cachaça - Qualidade...”
Bidestilação em alambiques contendo dispositivos de prata e cobre e sua influência na qualidade da cachaça
Dissertação
8
Assuntos:
“...Cachaça - Qualidade...”
Avaliação sensorial descritiva de cachaça envelhecida por 18 a 24 meses: contribuição para um protocolo de qualidade da bebida
Tese
9
Assuntos:
“...Cachaça – Qualidade...”
Composição de cachaças obtidas de cinco variedades de cana-de-açúcar e a correlação da presença de dhurrin na cana com carbamato de etila
Dissertação