1
Assuntos:
“...Buttermilk...”
Desenvolvimento e avaliação de bebida láctea fermentada acrescida de leitelho e saborizada com polpa de cagaita (Eugenia dysenterica)
Dissertação
2
Assuntos:
“...Buttermilk...”
Desenvolvimento de metodologia analítica para detecção de adulteração pela adição de leitelho em leite em pó e leite fluido
Dissertação
3
Assuntos:
“...Buttermilk...”
Desenvolvimento de sorvete funcional simbiótico com polpa de cagaita (Eugenia dysenterica)
Tese