1
Assuntos:
“...Beef tenderness...”
Estudo proteômico da carne de bovinos castrados da raça Nelore com genótipos contrastantes para CAPN e UOGCAST em diferentes períodos de maturação
Dissertação
2
Assuntos:
“...Beef tenderness...”
Expressão gênica dos receptores de cortisol no músculo de bovinos Nelore e associação com características endócrinas, metabólicas e qualidade da carne
Dissertação