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Assuntos: “...Bebidas vegetais...”

Bebida de grão-de-bico e coco fermentada por Lactobacillus paracasei subsp. paracasei LBC 81 elaborada com diferentes teores de açúcar

Publicado em 2020
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Dissertação

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Assuntos: “...Bebidas vegetais...”

Desenvolvimento de sobremesas congeladas de ceratonia siliqua com diferentes bebidas vegetais, utilizando edulcorantes de alta intensidade e a percepção do consumidor por meio da a...

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Tese