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Assuntos:
“...Green banana starch - morphology...”
Caracterização e prospecção tecnológica do amido de banana verde variedade Mysore.
Tese
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Assuntos:
“...Green banana starch...”
Crescimento e caracterização enzimática de bactérias probióticas em meio contendo glicerol e seu encapsulamento em matriz polimérica natural
Tese
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Assuntos:
“...Banana starch...”
Amido da banana Musa AAB-prata verde – um estudo das suas propriedades tecnológicas.
Dissertação