1
Assuntos:
“...Antocianinas...”
Otimização da extração, esterilização e identificação de antocianinas obtidas a partir de frutas
Dissertação
2
Assuntos:
“...Antocianinas...”
Determinação da composição de carotenoides e antocianinas de camu-camu (Myrciaria dubia)
Dissertação
3
4
Assuntos:
“...ANTOCIANINAS...”
Antocianinas em uvas de variedades viníferas, americanas e hibridas
Dissertação
5
Assuntos:
“...Antocianinas...”
Identificação e estudo de estabilização das antocianinas de capim napier (Pennisetum purpureum) por B-ciclodextrina
Dissertação
6
Assuntos:
“...Antocianinas...”
Estudo da estabilidade e estabilização das antocianinas do bagaço de uva seibel 2
Dissertação
7
Assuntos:
“...Antocianinas...”
Manutenção dos atributos de qualidade do camu-camu (Myrciaria dubia H.B.K. (Mc Vaugh)) desidratado, durante armazenamento
Dissertação
8
Assuntos:
“...Antocianinas...”
Influencia do anel B na estabilidade das antocianidinas e antocianinas
Tese
9
10
Assuntos:
“...Antocianinas...”
Produção de filmes bicamada de polietileno e poli(vinil álcool) contendo um indicador colorimétrico pelo uso de plasma frio
Dissertação
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12
Assuntos:
“...Antocianinas...”
Estudo de diferentes formas de processamento do mirtilo visando à preservação dos compostos antociânicos
Tese
13
Assuntos:
“...Antocianinas...”
Desenvolvimento, caracterização físico-química e avaliação sensorial de suco de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell) Berg)
Dissertação
14
Assuntos:
“...Antocianinas...”
Microencapsulamento de antocianinas de Jamelão (Syzygium cumini L.)
Dissertação
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16
Assuntos:
“...Antocianinas...”
Desenvolvimento de "ferramentas" biologicas e moleculares para transformação de milho atraves de bombardeamento com microparticulas
Tese
17
Assuntos:
“...Antocianinas...”
Produção e caracterização físico-química de nanopartículas de amido contendo antocianinas da fruta do jambolão (Syzygium cumini)
Dissertação
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19
20
Assuntos:
“...Antocianinas...”
Extração de compostos bioativos do jambolão (Syzygium Cumini (L.) Skeels) a baixas pressões e livre de solvente orgânico
Dissertação