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Assuntos:
“...Amylum...”
Extração térmica, química e enzimática de pectina de bagaço de laranja
Dissertação
2
Assuntos:
“...Amylum...”
Biscoito de polvilho suplementado com amido resistente : um novo alimento funcional
Dissertação
3
Assuntos:
“...Amylum...”
Ácido cítrico como agente reticulante em hidrogéis de amido e goma xantana
Dissertação
4
Assuntos:
“...Amylum...”
Misturas de amido/carboximetilcelulose processadas por extrusão : propriedades funcionais e características microestruturais
Dissertação
5
Assuntos:
“...Amylum...”
Produção e caracterização de maltodextrinas a partir de amidos de mandioca e batata-doce
Tese
6
Assuntos:
“...Amylum...”
Modificação química do amido de mandioca e blendagem com poliéster biodegradável
Dissertação
7
Assuntos:
“...Amylum...”
Síntese e caracterização de nanopartículas baseadas em amidos modificados e estudos de incorporação de antioxidantes
Dissertação
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Assuntos:
“...Amylum...”
Blendas de amido termoplástico e poliéster : estudo da influência de compatibilizantes e agentes de reforço
Tese