1
Assuntos:
“...Alimentação - história...”
Cozinheiro Nacional : uma análise da obra como marco da valorização da cultura gastronômica brasileira.
Dissertação
2
Assuntos:
“...Alimentação - História - Brasil...”
Dona Benta - Comer Bem: uma fonte para a história da alimentação (1940-2003)
Dissertação
3
Assuntos:
“...Alimentação - História - Brasil...”
Análise do espaço alimentar metropolitano numa perspectiva geográfica
Dissertação
4
Assuntos:
“...Alimentação - História - Brasil...”
História e alimentação : o advento do fast food e as mudanças dos hábitos alimentares em Curitiba (1960-2002)
Tese
5
Assuntos:
“...Alimentação - História - Brasil...”
Os tempos da memória gustativa : Bar Palácio, patrimonio da sociedade curitibana (1930-2006)
Dissertação
6
Assuntos:
“...Alimentação (História)...”
As transformações nas práticas alimentares paulistas (Itu, 1873-1888)
Dissertação
7
Assuntos:
“...Alimentação - História...”
Artes de curar no Brasil holandês : a construção do conhecimento médico e dietético na relação entre Velho e Novo Mundo
Tese
8
Assuntos:
“...Alimentação - História...”
Entre tabuleiros, balcões e fogões : um estudo sobre a alimentação de rua na cidade de São Paulo (1765-1834)
Tese