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1
Produção de maltes especiais de trigo em escala piloto, produção de cerveja e caracterização
Por
Trentin, Lorena Saviani
Publicado em 2019
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Dissertação
2
Avaliação da qualidade e do proceso de cerveja sem álcool tipo stout obtida pelo processo de osmose reversa
Por
Alcantara, Bruna Merigio, 1987-
Publicado em 2015
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Estadual de Maringá (UEM)
2
Bases coletadas
Repositório Institucional da Universidade Estadual de Maringá (RI-UEM)
2
Autor
Alcantara, Bruna Merigio, 1987-
1
Trentin, Lorena Saviani
1
Tipo de documento
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
663.42
2
Ciência e Tecnologia de Alimentos
2
Ciências Agrárias
2
Análise sensorial
1
Cerveja
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Cerveja preta - Retirada de álcool - Processo de osmose
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Cerveja preta - Teor alcoólico
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