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Assuntos: “...Oat fiber...”

Efeito de diferentes fontes de fibras brancas na qualidade de pão de forma

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Assuntos: “...Oat fiber...”

Efeito da adição de fibras alimentares em produto cárneo fermentado com teor reduzido de gordura e sal sobre as propriedades físico-químicas e sensoriais

Publicado em 2021
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