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1

Diagnóstico de captação e perfil de qualidade do leite produzido em Bambuí, Córrego Dantas e na microrregião de Bom Despacho, Mesorregião Central Mineira

Publicado em 2010
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Dissertação

2

Efeitos do cálcio iônico na estabilidade térmica do leite e utilização da espectroscopia de bioimpedância elétrica para sua determinação

Publicado em 2023
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Dissertação

3

Características de produção e qualidade do leite cru captado por usinas de leite na Zona da Mata de Minas Gerais

Publicado em 2007
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Dissertação

4

Efeito da multiplicação de microorganismos psicrotrópicos sobre as caracteristicas fisio-químicas do leite cru

Publicado em 2008
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Dissertação

5

Influência do intervalo entre ordenhas sobre a produção de leite, quantidade e percentagem de leite residual e sobre suas composições química e física

Publicado em 1982
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Dissertação

6

Detecção de Staphylococcus spp e suas enterotoxinas em leite proveniente de bovinos leiteiros com mastite

Publicado em 1999
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Dissertação

7

Proteína e gordura do leite captado em Minas Gerais e Goiânia entre 2003 e 2006

Publicado em 2008
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Dissertação

8

Evolução da qualidade do leite cru refrigerado na Mesorregião da Zona da Mata Norte de Minas Gerais frente à vigência das Instruções Normativas N° 51/2002 e N° 62/2011 do Ministéri...

Publicado em 2018
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Tese

9

Bactérias psicrotróficas proteolíticas do leite cru refrigerado granelizado destinado à produção do leite UHT

Publicado em 2004
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Tese

10

Avaliação e comparação de diferentes metodologias para detecção de fraudes em leite

Publicado em 2023
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Dissertação

11

Azidiol comprimido como conservante do leite cru destinado a contagem bacteriana por citometria de fluxo.

Publicado em 2007
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Dissertação

12

Interferência das adições de água e de uréia na qualidade do leite cru refrigerado

Publicado em 2009
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Dissertação

13

Efeito de variações sazonais na qualidade do leite cru refrigerado de duas propriedades de Minas Gerais.

Publicado em 2006
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Dissertação

14

Validação de um método multirresíduos e multiclasses para determinação e quantificação de 140 resíduos de agrotóxicos em leite através da técnica LC-MS/MS

Publicado em 2011
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Dissertação

15

Avaliação físico-química e microbiológica de leite pasteurizado tipo C distribuído em programa social governamental

Publicado em 2007
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Dissertação

16

Efeitos da pasteurização e do congelamento sobre a fração lipídica do leite humano

Publicado em 2011
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Tese

17

Avaliação das propriedades ópticas do leite como metodologia para detecção de adulteração

Publicado em 2019
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Dissertação

18

Influência das contagens de células somáticas e dos microrganismos psicrotróficos sobre os parâmetros físico-químicos de qualidade e índice proteolítico em leite UHT

Publicado em 2021
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Dissertação

19

Perfil bioquímico, microbiológico e celular do leite de vacas girolandas do parto aos 180 dias de lactação

Publicado em 2014
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Dissertação

20

Fatores interferentes na análise eletrônica da qualidade do leite cru conservado com azidiol líquido, azidiol comprimido e bronopol.

Publicado em 2006
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Tese