Detalhes bibliográficos
| Ano de defesa: |
2019 |
| Autor(a) principal: |
Hildefonso, Diogo Mariano
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| Orientador(a): |
Rempel, Claudete
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| Banca de defesa: |
Sindelar, Fernanda Cristina Wiebusch,
Rother, Rodrigo Lara,
Moreschi, Claudete |
| Tipo de documento: |
Dissertação
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| Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
| Idioma: |
por |
| Instituição de defesa: |
Não Informado pela instituição
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| Programa de Pós-Graduação: |
PPGAD;Ambiente e Desenvolvimento
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| Departamento: |
Não Informado pela instituição
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| País: |
Não Informado pela instituição
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| Palavras-chave em Português: |
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| Área do conhecimento CNPq: |
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| Link de acesso: |
http://hdl.handle.net/10737/3263
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Resumo: |
Desde os anos 1990, no Brasil, tem havido mudanças significativas na produção do leite, com os preços variando livremente. Isto levou à necessidade de reestruturação desta cadeia, em virtude da competição de mercado, com um controle mais intenso e detalhado das atividades correlatas, e com a utilização de novas regras para a qualidade do produto e dos processos, nos aspectos econômico, social e ambiental. Entretanto, estes novos padrões, nem sempre são adotados/compreendidos pelos pequenos produtores, responsáveis por este importante elo da cadeia. Este estudo teve por objetivo identificar a sustentabilidade em propriedades agrícolas familiares que produzem leite, nas regiões do Cone Sul-RO considerando os aspectos sociais, econômicos e ambientais. A partir da utilização de um sistema de avaliação de sustentabilidade, por meio de procedimentos metodológicos próprios e validados, mediante uso de 23 indicadores e parâmetros específicos, buscou-se caracterizar as 36 propriedades no que tange aos aspectos ambiental, social e econômico nas localidades de Cerejeiras, Cabixi, Colorado, Vilhena, Chupinguaia, Corumbiara e Pimenteiras. A pesquisa teve caráter aplicado. Em relação aos objetivos, é descritiva; quanto aos meios, de campo, estudo de caso, valendo-se de método comparativo, de abordagem quantitativa. O índice de sustentabilidade estimado para o Cone Sul foi de 0,64, considerado regular segundo a metodologia empregada. Em relação à sustentabilidade ambiental média, os parâmetros dejetos, reserva legal e usos da terra foram avaliados como ruins, o parâmetro água como regular e os demais parâmetros todos foram considerados excelentes. Já no que tange à sustentabilidade social média, o domínio relações sociais mostrou-se excelente, enquanto todos os outros domínios foram considerados bons. Em relação à sustentabilidade econômica média, os parâmetros evolução patrimonial e serviços básicos foram considerados ruins, os parâmetros evolução tecnológica, gestão do empreendimento e sucessão familiar acabaram avaliados como regulares, e os demais parâmetros foram classificados como bons, não havendo nenhum parâmetro inadequado, ou excelente. |
