Extrato aquoso da Samanea tubulosa (Benth.) Barneby & Grimes na alimentação da tilápia-do-Nilo: efeitos sobre o crescimento, saúde e atividade antioxidante no tecido muscular

• Ano de defesa: 2021
• Autor(a) principal: Garcêz, Kelli Flores
• Orientador(a): Sado, Ricardo Yuji
• Banca de defesa: Sado, Ricardo Yuji , Bicudo, Alvaro Jose de Almeida , Borba, Maude Regina de
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Dois Vizinhos
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Zootecnia
• País: Brasil
• Palavras-chave em Português: Peixes - Alimentação e rações; Aquicultura; Tilápia (Peixe); Fishes - Feeding and feeds; Aquaculture; Tilapia
• Área do conhecimento CNPq: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::RECURSOS PESQUEIROS E ENGENHARIA DE PESCA::AQUICULTURA
• Link de acesso: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/25770

Em sistemas intensivos de produção, os peixes são expostos a condições estressantes, que podem interferir negativamente na sua homeostase. Nesse contexto, o uso de aditivos naturais como o extrato aquoso da Samanea tubulosa (Benth.) Barneby & Grimes (EAST) na dieta torna-se interessante, devido sua elevada atividade antioxidante, menor toxicidade e maior potencial de biodegradação no ambiente aquático. Este estudo avaliou os efeitos da suplementação dietética do EAST na alimentação da tilápia-do-Nilo sobre o crescimento, saúde e atividade antioxidante no tecido muscular. Os peixes (peso inicial 113,5 ± 9,0g) foram distribuídos aleatoriamente em 12 tanques circulares (250 L) e alimentados duas vezes ao dia (09:00h e 16:00h) até a saciedade aparente por 60 dias, em um delineamento inteiramente casualizado com três tratamentos (controle; 2% e 4% EAST na dieta) e três repetições (n=3). Após o período de alimentação, dados biométricos e biológicos foram coletados para cálculo do desempenho de crescimento, análise hematológica e atividade antioxidante do tecido muscular. Os resultados foram avaliados quanto aos pressupostos estatísticos de normalidade (Cramer Von Mises) e homoscedasticidade (Brown-Forsytle) e submetidos a ANOVA. Os efeitos significativos foram comparados pelo teste de Tukey (α=0.05). Não houve efeito significativo sobre o desempenho e nos parâmetros hematológicos dos peixes. A atividade antioxidante no tecido muscular aumentou (p<0,05) em peixes suplementados com 4% EAST de acordo com o método ABTS quando utilizado o procedimento de QUENCHER. Após a obtenção do extrato metanólico do tecido muscular, os peixes alimentados com 4% EAST, também apresentam maior (p<0,05) atividade antioxidante de acordo com o método FRAP. No entanto, não foi observado efeito (p>0,05) no processo de oxidação lipídica (TBARS) no decorrer de sete dias de avaliação do tecido muscular. A inclusão de 4% EAST na dieta aumentou a atividade antioxidante no tecido muscular dos peixes, apesar de não retardar os processos de oxidação lipídica. Além disso, a suplementação dietética da S. tubulosa não apresentou toxicidade para as tilápias-do-Nilo.