Perfil fermentativo e bromatológico de silagens de aveia branca e jiggs com adição de torta de oliva

• Ano de defesa: 2021
• Autor(a) principal: Fernandes, Renata Amanda Aguilar
• Orientador(a): Maeda, Emilyn Midori
• Banca de defesa: Maeda, Emilyn Midori , Skonieski, Fernando Reimann , Oliveira, Jhone Gleison de , Paris, Wagner
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Dois Vizinhos
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Zootecnia
• País: Brasil
• Palavras-chave em Português: Silagem; Forragem; Acondicionamento e conservação de alimentos; Silage; Forage; Canning and preserving
• Área do conhecimento CNPq: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA::NUTRICAO E ALIMENTACAO ANIMAL
• Link de acesso: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/24955

O objetivo foi avaliar se a inclusão de níveis de torta de oliva em silagens de gramínea temperada ou tropical altera os perfis nutricional e fermentativo. Os tratamentos foram em cinco níveis de aditivo na ensilagem de Aveia branca ou Cynodon cv. Jiggs: 0, 6, 12, 18, 24% de torta de oliva. Os microsilos foram mantidos fechados por 70 dias e no momento da abertura para avaliação do perfil fermentativo foram avaliados o pH, capacidade tampão (CT), perdas por gases e efluentes e posteriormente CHO’s solúveis, N-NH3, ácido lático (AL), ácido acético (AA), ácido propiônico (AP) e ácido butírico (AB). A composição bromatológica foi obtida a partir das análises de matéria seca (MS), matéria mineral (MM), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), fracionamento da PB e CHO, fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), lignina em detergente ácido (LDA), extrato etéreo (EE) e digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS). A cinética de degradação ruminal in vitro foi realizada para a silagem de Jiggs. A inclusão da torta de oliva na silagem de aveia branca teve efeito linear crescente no teor de MS, MO, FDN, FDA, LDAe EE. No perfil fermentativo apenas a produção de efluentes apresentou diferença significativa (p<0,05) e com efeito linear crescente em função dos níveis de torta. Na silagem de Cynodon cv. Jiggs o teor de MS, MO, FDN, FDA e LDA apresentaram teores mais, enquanto o teor de MM, PB, CHO solúvel, DIVMS diminuíram com a inclusão da torta de oliva. As variáveis do perfil fermentativo, CT, AL, AP, AB e efluentes apresentaram diferenças significativas para as diferentes inclusões de torta de oliva. Dessa forma, a inclusão da torta de oliva na silagem de aveia branca não alterou o perfil fermentativo, enquanto a composição bromatológica foi alterada. Na silagem de Jiggs o perfil fermentativo foi alterado e o processo fermentativo foi satisfatório e a composição bromatológica também foi alterada, com aumento na fração fibrosa do alimento. Como a inclusão da torta de oliva, em ambas as silagens, apresentou efeito linear, todos os níveis são indicados para a inclusão.