Detalhes bibliográficos
| Ano de defesa: |
2019 |
| Autor(a) principal: |
Magri, Giovani Morangueira |
| Orientador(a): |
Não Informado pela instituição |
| Banca de defesa: |
Não Informado pela instituição |
| Tipo de documento: |
Dissertação
|
| Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
| Idioma: |
por |
| Instituição de defesa: |
Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
|
| Programa de Pós-Graduação: |
Não Informado pela instituição
|
| Departamento: |
Não Informado pela instituição
|
| País: |
Não Informado pela instituição
|
| Palavras-chave em Português: |
|
| Link de acesso: |
http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/96/96132/tde-22102019-095951/
|
Resumo: |
O Brasil continua detendo o posto de segundo maior rebanho e segundo maior exportador de carne bovina do mundo. A água residuária gerada no abate tem potencial altamente poluidor devido à sua grande carga orgânica, composta especialmente por gordura e sangue. Na busca da sustentabilidade, líderes de países e empresas têm enfrentado significativos desafios para não comprometer os recursos naturais das próximas gerações. Apesar de ainda ter-se uma participação significativa de fonte hidráulica em nossa matriz energética, os acionamentos de termelétricas à base de carvão ou petróleo têm aumentado a participação do setor de energia no total de emissões de gases de efeito estufa do país. A saída para garantir o fornecimento de energia para os próximos anos e ao mesmo tempo assegurar uma fonte renovável e não poluidora pode ser a bioenergia. São crescentes os estudos de digestão anaeróbia da água residuária de frigorífico com a geração de biogás. Esses efluentes têm grande potencial energético, entretanto, a alta concentração de gorduras acaba por atrapalhar o processo de geração de metano. Para resolver esses problemas, pesquisadores têm estudado alternativas de tratamento que aumentam a eficiência desse processo. O presente estudo coleta, por meio de entrevistas com especialistas, triangulada com revisão bibliográfica, os indicadores mais importantes necessários à análise de viabilidade de instalação de um sistema de aproveitamento energético da água residuária de frigorífico bovino. Como conclusão, foi sugerido um Diagrama de Ishikawa para apoio à tomada de decisão na análise de viabilidade de implementação de um projeto de geração de energia por meio de água residuária em frigoríficos bovinos |
