Brito, P. d. P. (2012). Avaliação de características de qualidade e propriedades funcionais da carne mecanicamente separada de frango tratada com diferentes taxas de dose de radiação ionizante e uso de antioxidantes.
Referência de acordo com a norma ChicagoBrito, Poliana de Paula. Avaliação De Características De Qualidade E Propriedades Funcionais Da Carne Mecanicamente Separada De Frango Tratada Com Diferentes Taxas De Dose De Radiação Ionizante E Uso De Antioxidantes. 2012.
Referência de acordo com a norma MLABrito, Poliana de Paula. Avaliação De Características De Qualidade E Propriedades Funcionais Da Carne Mecanicamente Separada De Frango Tratada Com Diferentes Taxas De Dose De Radiação Ionizante E Uso De Antioxidantes. 2012.
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