Avaliação de aditivos alternativos, em substituição aos antibióticos, na alimentação de leitões recém-desmamados

• Ano de defesa: 2022
• Autor(a) principal: Azevedo, Candida Pollyanna Francisco
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
• Palavras-chave em Português: Extrato pirolenhoso; Immune system; Intestinal health; Prebióticos; Prebiotics; Pyroligneous extract; Saúde intestinal; Sistema imune
• Link de acesso: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-12052022-153454/

O presente estudo foi dividido em dois experimentos, utilizando-se leitões recém-desmamados, dos 21 aos 63 dias de idade, para avaliação de aditivos alternativos a antibióticos promotores de crescimento (APC). No experimento 1 os animais foram alimentados com uma dieta basal (DB) sem qualquer aditivo zootécnico, ou com dietas similares à DB, porém suplementadas com &#946;-glucanos em 50 e 100 ppm (BG50 e BG100), mananoligossacarídeos (MOS) e halquinol, com 10 repetições e 5 animais por unidade experimental (UE). Os parâmetros avaliados foram ganho de peso diário de (GPD), consumo diário de ração (CDR), conversão alimentar (CA), incidência de diarreia, morfologia intestinal, marcadores da resposta imune (Imunoglobulinas A, G e M), eritrograma e hemograma completo. Fezes de suínos adultos diluídas em água (1:5) foram aspergidas sobre as baias antes do alojamento, a fim de promover desafio sanitário. No experimento 2 os suínos receberam uma DB sem qualquer aditivo zootécnico, DB com halquinol ou extrato pirolenhoso (EP) em 1 (EP1), 2 (EP2) e 3% (EP3), totalizando 5 tratamentos, 10 repetições e 4 animais por unidade experimental. Foram avaliadas o GDP, CDR, CA, incidência de diarreia, pesos (relativo e absoluto) dos órgãos, morfologia intestinal, pH dos conteúdos do estômago e ceco, marcadores da resposta imune (Interleucinas (IL) IL-6, IL-10 e TNF-&#945;), parâmetros sanguíneos e composição microbiana do conteúdo do ceco dos leitões. Cada animal foi inoculado com 1 mL com cepa de Escherichia coli enterotoxigênica (ETEC): E. coli U21 (K88 + / LT + / STb + / F18 + / Sta +), para promover desafio sanitário. Além disso, foi realizado o teste in vitro para determinar concentração inibitória mínima e a concentração bactericida mínima. Em ambos os experimentos, adotou-se delineamento experimental em blocos casualizados e os dados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey (P < 0,05). No experimento 1, não foram observados efeitos dos tratamentos sobre o desempenho e a incidência de diarreia. Contudo, os animais alimentados com BG100 apresentaram tendência (P = 0,0624) para maior GDP em relação aos leitões submetidos a DB (264.1 vs. 213.4g/dia), de 8 a 14 dias do experimento. Não houve efeito da suplementação de prebióticos sobre a morfologia intestinal e os parâmetros hematológicos. Entretanto, os leitões alimentados com BG50 apresentaram concentração de neutrófilos 20% maior (P < 0,05) em comparação aos animais que receberam a DB no dia 21 e, além disso, a inclusão de MOS nas dietas aumentou (P < 0,05) a concentração de linfócitos em 14% no soro sanguíneo dos animais do grupo controle, em comparação ao grupo BG50. A concentração de IgA no soro sanguíneo dos animais DB foi duas vezes maior (P < 0,05) em comparação ao grupo alimentado com BG100 no dia 7. No experimento 2, não foram observados efeitos dos tratamentos sobre o desempenho, pesos (relativo e absoluto) dos órgãos, incidência de diarreia, morfologia intestinal, pH do estômago e ceco e parâmetros sanguíneos. A inclusão de EP e antibiótico contribuíram para a concentração de IL-10, aumentando, assim, a imunomodulação e redução da resposta inflamatória. A concentração de Lactobacillus no conteúdo do ceco foi maior (P < 0,05) nos animais que receberam EP3. Além disso, observou-se reduções numéricas de 90,5%, 64,3%, 62,1% e 34,6% nos gêneros Escherichia coli, Clostridium 1, Streptococcus e Campylobacter, respectivamente, em razão da utilização do EP. Os testes in vitro demonstraram o efeito bacteriostático e bactericida do EP a 6%. Mais estudos são necessários para elucidar os níveis dos prebióticos e EP na ração e seus efeitos sobre o desempenho, sistema imune e saúde intestinal em leitões pós-desmame.