Estudo do rendimento em molhos e sementes de couve-brócolo ramosa verde (Brassica oleraceae, var. Itálica)

• Ano de defesa: 1954
• Autor(a) principal: Mitidieri, José
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
• Palavras-chave em Português: BRÓCOLOS; MOLHOS; RENDIMENTO; SEMENTES
• Link de acesso: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/0/tde-20240301-143300/

1º - O presente trabalho é um estudo de diversos processos de colheita para a obtenção de molhos e sementes em couve-brócolo ramosa verde, com a finalidade de obter bases objetivas para a orientação dos trabalhos genéticos de melhoramento e seleção, bem como para poder prestar informações aos horticultores sôbre o melhor aproveitamento desta hortaliça; 2º - Foi utilizado como material de estudos a variedade de couve-brócolo ramosa verde "Piracicaba", que conta diversos anos de seleção na Secção de Genética, da Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" e cujas sementes foram originariamente obtidas de diversas procedências nos arredores da cidade de São Paulo, no ano de 1945; 3º - Os característicos da variedade são os seguintes: a) precocidade; b) produção de cabeça principal de tamanho médio; c) botões florais grandes e de côr verde; d) após o corte as inflorescências apresentam boa resistência ao transporte e ao armazenamento; e) capaz de emitir brotações laterais, que partem do caule, formando pequenas cabeças de tamanho comercial; f) seu ciclo é anual; g) floresce facilmente; h) sua polinização é cruzada e apresenta a auto-incompatibilidade; 4º - Como delineamento do experimento, foram empregados os "blocos ao acaso", com 4 repetições, comportando cêrca de 1.584 plantas, sendo 1.280 plantas para os tratamentos e 304 plantas para as bordaduras. Os blocos eram formados por 4 parcelas, correspondendo cada uma a um tratamento. As parcelas possuíam 4 fileiras de 20 plantas cada uma, perfazendo um total de 80 plantas; 5º - Sendo questão de maior importância verificar até que ponto as plantas suportam cortes sucessivos, para a obtenção de molhos e ainda para se aproveitarem essas plantas para a produção de sementes, resultou o seguinte esquema de tratamentos a serem estudados: a) Tratamento n. 1: A planta tôda produziu sementes; b) Tratamento n. 2: As primeiras brotações produziram sementes. Nêste caso, cortávamos somente a cabeça principal quando esta atingia o tamanho comercial; c) Tratamento n. 3: As segundas brotações produziram sementes. Nêste caso, cortávamos a cabeça principal e as primeiras brotações quando atingiam o tamanho comercial; d) Tratamento n. 4: As terceiras brotações produziram sementes. Nêste caso cortávamos a cabeça principal; as primeiras e as segundas brotações quando atingiam o tamanho comercial; 6º - Da análise estatística resultaram as seguintes informações básicas: a componente "entre" as 4 repetições com relação à produção de cabeça principal mostrou um valor de teta igual a 1,24, que é insignificante, e mostrou a homogeneidade do terreno. O coeficiente de variação foi igual a 8,40% e a média geral dos tratamentos foi igual a 10.208,25 g.; 7º - A análise entre os tratamentos, com relação à produção total de molhos, mostrou um valor de teta igual a 22,16, que é significante no limite do 0,1 %. Isto mostra que os mesmos são diferentes entre si; 8º - A análise entre os tratamentos com relação à produção de sementes mostrou um valor de teta igual a 5,01, que é significante no limite de 0,1 %. Isto mostra, também, que os mesmos são diferentes entre si; 9º - A análise da produção de sementes dos tratamentos n. 1 e n. 2 mostrou que êles não diferem entre si, assim como os tratamentos n. 3 e n. 4. Porém na análise em que se fez o agrupamento dos tratamentos (n. 1 e n. 2) e (n. 3 e n. 4), êstes se mostraram diferentes; 10º - Foi estudada a correlação entre a produção de molhos e sementes, obtendo-se coeficientes de correlação, embora insignificantes, mas sempre negativos. Disto podemos concluir que existe uma tendência pronunciada da redução na produção de sementes produzidas por planta, paralelamente ao aumento da produção de molhos. Tomando-se como base o comporta- mento das plantas individualmente, êste coeficiente era muito pequeno, devido às fortes variações individuais, porém, analisando-se as médias dos tratamentos e assim eliminando-se os efeitos individuais, o coeficiente atingiu quase o valor de menos um; 11º - Depois de estabelecida a significação estatística das variações médias por tratamentos e a avaliação do êrro "entre tratamentos", submetemos os resultados a uma discussão pormenorizada, da qual resultaram as seguintes conclusões: 11º - 1 - Caso exista menor interêsse na produção de molhos e maior na de sementes, deve-se dar preferência ao tratamento n. 2, o qual propicia uma exploração econômica da cultura. Deve ser rejeitado o tratamento n. 1, o qual não rendeu molhos, sem que disso resultasse um aumento de importância na produção de sementes, 11º - 2 - No caso de se dar preferência à produção de molhos e também de sementes, deve-se dar no momento preferência ao tratamento n. 3. O tratamento n. 4 deve ser por enquanto rejeitado, devido ao fato de a variedade em estudo não possuir ainda resistência a um grande número de cortes sucessivos, isso em razão da sua constituição genética e da relativa falta de resistência a ataques de fungos causadores do apodrecimento da planta e que atacam as regiões dos cortes; 12º - Como orientação dos trabalhos de melhoramento e seleção, parece desejável aumentar futuramente tanto a capacidade de brotação como a resistência das plantas às bactérias que podem causar a infecção dos cortes, com o consequente apodrecimento das plantas. A grande variação individual observada no experimento já indica, que a variedade em estudos oferece ainda margens muito promissoras para um melhoramento, no sentido acima mencionado; além disso, foram feitas referências ao novo material introduzido nesta Secção, e que atualmente se encontra em estudos.