Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: |
2003 |
Autor(a) principal: |
Nacif, Marcia de Araujo Leite |
Orientador(a): |
Não Informado pela instituição |
Banca de defesa: |
Não Informado pela instituição |
Tipo de documento: |
Dissertação
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Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
Idioma: |
por |
Instituição de defesa: |
Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
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Programa de Pós-Graduação: |
Não Informado pela instituição
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Departamento: |
Não Informado pela instituição
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País: |
Não Informado pela instituição
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Palavras-chave em Português: |
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Link de acesso: |
https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-07032023-113054/
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Resumo: |
Objetivo: O principal objetivo deste estudo foi verificar a concordância do Sistema de Pontos para Controle de Colesterol e Gordura no Sangue por meio da comparação entre os valores de índice de colesterol e gordura saturada (ICS) obtidos no recordatório de 24 horas pelos entrevistados e pelo entrevistador. Metodologia: Foram estudados 153 indivíduos de ambos os sexos, com 20 anos ou mais, moradores do município de Ourinhos (SP) atendidos em um hospital e uma unidade básica de saúde no período de agosto a setembro de 2002. O recordatório de 24 horas foi aplicado em cada indivíduo, que a partir deste faziam a pontuação de ICS de sua dieta com base nos alimentos propostos no Sistema de Pontos. Em seguida, a pesquisadora também fez o cálculo de ICS do R24hs de cada participante que foi considerado o padrão de referência. O entendimento do Sistema de Pontos pela população foi avaliado pela comparação entre a medida de referência e os dados obtidos pelos entrevistados utilizando-se o coeficiente de correlação intraclasse. O tempo de pontuação também foi estimado. Resultados e Discussão: Verificou-se que os indivíduos entrevistados estão aptos a pontuar o ICS de suas dietas pois notou-se altos coeficientes de correlação para esta população. O desjejum foi a refeição que obteve menores correlações devido ao consumo de alguns alimentos que necessitavam de cálculos para pontuar o ICS (ex: manteiga e geléia). A média do tempo de pontuação foi de 5 minutos. Conclusões: O Sistema de Pontos para Controle de Colesterol e Gordura no Sangue mostrou-se rápido, simples e fácil de ser compreendido pela população estudada. |