Foguel, A. (2021). Avaliação do desempenho de oleogéis estruturados com ceras vegetais como base lipídica reduzida em ácidos graxos saturados aplicados em cream cheeses.
Referência de acordo com a norma ChicagoFoguel, Aline. Avaliação Do Desempenho De Oleogéis Estruturados Com Ceras Vegetais Como Base Lipídica Reduzida Em ácidos Graxos Saturados Aplicados Em Cream Cheeses. 2021.
Referência de acordo com a norma MLAFoguel, Aline. Avaliação Do Desempenho De Oleogéis Estruturados Com Ceras Vegetais Como Base Lipídica Reduzida Em ácidos Graxos Saturados Aplicados Em Cream Cheeses. 2021.
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