Silva, E. d. (1982). Estudo da atividade enzímica da polifenol oxidase e da peroxidase em algumas frutas e hortaliças in natura processadas.
Referência de acordo com a norma ChicagoSilva, Elisete da. Estudo Da Atividade Enzímica Da Polifenol Oxidase E Da Peroxidase Em Algumas Frutas E Hortaliças in Natura Processadas. 1982.
Referência de acordo com a norma MLASilva, Elisete da. Estudo Da Atividade Enzímica Da Polifenol Oxidase E Da Peroxidase Em Algumas Frutas E Hortaliças in Natura Processadas. 1982.
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