Análises uni e multivariada na avaliação do estado nutricional de atletas de polo aquático feminino: enfoque em minerais

• Ano de defesa: 2002
• Autor(a) principal: Mari, Eliane Teixeira Luz
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
• Palavras-chave em Português: Análise multivariada; Atletas femininas; Diet; Dieta; ICP-MS; Minerais; Mineral nutriture; Multivariate analysis; Serum; Soro; Water polo athletes; Women
• Link de acesso: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-04042023-103907/

O estado nutricional em minerais foi avaliado em 25 atletas de Polo Aquático em fase pré-competitiva integrantes da Seleção Brasileira e 21 mulheres não atletas da Comunidade USP, de 17 a 31 anos. Peso, estatura, %G, gasto energético, ingestão diária de macro e micronutrientes (Ca, Mg, Fe, Cu e Zn), concentração dos minerais no soro (ICP-MS), ferritina, %ST e hemoglobina compuseram a matriz para a análise multivariada. De um lado, a análise de conglomerados foi importante para homogeneizar grupo e outro, a análise canônica mostrou que quanto maior a concentração de Fe e menor a de Cu no soro, melhor o estado nutricional em Fe das mulheres avaliadas. A proporção de mulheres com deficiência de Fe ou anemia foi maior nas controles e esse achado foi associado com a menor quantidade de Fe biodisponível da dieta. Embora sem significado estatístico, chamou a atenção o fato de que, à exceção do Fe, a concentração de todos os minerais no soro foi menor nas atletas do que nas controles. Essa tendência merece ser testada com uma amostra maior.