Efeito da suplementação com a \'Chlorella pyrenoidosa\' sobre o perfil lipídico de mulheres hipercolesterolêmicas\" OU Efeito da suplementação com a microalga Chlorella pyrenoidosa sobre o perfil lipídico de mulheres dislipidêmicas

• Ano de defesa: 2005
• Autor(a) principal: Gomes, Érica Martins
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
• Palavras-chave em Português: Chlorella pyrenoidosa; Composição corporal; Dislipidemias; Lipídeos (Metabolismo); Necessidades nutricionais; Sobrepeso; Suplementação alimentar; Tratamento
• Link de acesso: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-28112019-182251/

Com o objetivo de avaliar o efeito da suplementação com a Chlorella pyrenoidosa sobre o perfil lipídico de mulheres dislipidêmicas, 12 voluntárias não institucionalizadas foram aleatoriamente distribuídas em três grupos, utilizando-se o desenho experimental crossover e duplo-cego. Durante 18 semanas foram submetidas aos protocolos: com ingestão de placebo (PLA), suplementado com 5 g de chlorella (CHL5) e suplementado com 10 g de chlorella (CHL10) diariamente por 8 semanas. Um período de 2 semanas de washout foi estabelecido para a troca de suplementação aos grupos por mais 8 semanas. Foram realizadas avaliações antropométricas, bioquímicas e de consumo alimentar a cada 4 semanas. No início do estudo os grupos estavam com IMC > 25. Após a suplementação, os grupos CHL5 e CHL10 tiveram uma diminuição da ingestão calórica na dieta auxiliando na redução de peso corporal e no IMC sem, contudo, mudar a classificação de risco em relação às doenças cardiovasculares. A redução calórica de alimentos, associada com a perda ponderai, colaborou para que os grupos CHL5 e CHL10 reduzissem a concentração de colesterol total sérico e da LDL-c em relação ao grupo PLA, permitindo alcançar concentrações de colesterol inferiores a 200 mg/dL e de LDL-c inferiores a 130 mg/dL. A concentração de HDL-c não foi alterada durante todo experimento. Foi demonstrado que a suplementação com a Chlorella pyrenoidosa colaborou nas alterações significativas no perfil lipídico e no peso corporal dos grupos suplementados.