Condições de produção e atividade da celulase do fungo Aspergillus sp e de seus mutantes isolados do bagaço de cana

• Ano de defesa: 1988
• Autor(a) principal: Vitti, Lina Silber Schmidt
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
• Palavras-chave em Português: ASPERGILLUS; BAGAÇO-DE-CANA-DE-AÇÚCAR; CELULASE; MUTAÇÕES INDUZIDAS; PRODUÇÃO MICROBIANA; RADIAÇÃO GAMA
• Link de acesso: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/64131/tde-20231122-100453/

Neste trabalho testou-se a capacidade de produção e atividade total da celulase (FPA), (β-glucosidase e carboximetilcelulase (CMCase) em 5 fungos isolados de bagaço de cana. Os fungos foram cultivados em meio básico líquido, utilizando-se bagaço de cana como substrato. Testou-se a seguir a atividade enzimática de seus filtrados. Entre os cinco fungos foi selecionada uma espécie de Aspergillus que se mostrou a mais promissora. Essa espécie foi submetida a diferentes condições de pH, temperatura, concentração de substrato e período de incubação para melhor produção de celulase. Os resultados obtidos permitiram identificar as seguintes condições como as melhores para a produção dos componentes enzimáticos: - Faixa de pH: 7,0 para FPA e 6,0 para atividade (β--glucosidase. - Faixa de temperatura: 45°C para FPA e 35°C para β-glucosidase. - Concentração de substrato: 15 gramas/litro de meio de cultura para FPA. Com relação à β-glucosidase não houve diferenças significativas quando se testou concentrações de substrato na faixa de 5 a 25 gramas / litro de meio de cultura. - Período de incubação: no 10º dia de desenvolvimento em meio básico líquido foram observadas as maiores atividades FPA e β-glucosidase. Não foi detectada atividade carboximetilcelulase em nenhuma das condições experimentadas. O Aspergillus sp selecionado foi a seguir comparado com o fungo Trichoderma reesei QM 9414, padrão para esse tipo de ensaio, constatando-se que o primeiro superou o padrão apenas na atividade específica β-glucosidase. Posteriormente os esporos do fungo Aspergillus sp foram expostos a diversas doses de radiação gama de uma fonte de cobalto-60,sendo que com as doses 0,3 e 1,0 kGy foram obtidos mutantes morfológicos. Testou-se a capacidade de produção de atividade enzimática dos mutantes, a qual não superou o selvagem em nenhum tipo de atividade.