Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: |
2009 |
Autor(a) principal: |
Oliveira, Pamela Jenny Montes Girao de |
Orientador(a): |
Não Informado pela instituição |
Banca de defesa: |
Não Informado pela instituição |
Tipo de documento: |
Tese
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Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
Idioma: |
por |
Instituição de defesa: |
Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
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Programa de Pós-Graduação: |
Não Informado pela instituição
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Departamento: |
Não Informado pela instituição
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País: |
Não Informado pela instituição
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Palavras-chave em Português: |
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Link de acesso: |
http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74131/tde-08022010-152759/
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Resumo: |
O objetivo do presente estudo foi avaliar a hipótese de que a inclusão de licopeno na ração comercial reduz os efeitos negativos do estresse e melhora o desempenho de juvenis da tilápia do Nilo, Oreochromis niloticus. Para tal, foi realizado, primeiramente, um estudo que avaliou o efeito da suplementação com licopeno (100, 200, 400 e 800 mg/kg de ração) sobre a atrato-palatabilidade da ração. Numa segunda etapa foi avaliado o efeito da suplementação diária de licopeno (800 mg/kg de ração), durante 60 dias, na promoção do bem-estar de juvenis dessa espécie submetidos a estresse de contenção de 90 minutos. Foram avaliados parâmetros zootécnicos como ganho de peso, conversão alimentar, fator de condição e taxa de crescimento especifico, consumo e parâmetros fisiológicos e bioquímicos como o nível de cortisol plasmático, o conteúdo de peroxidação lipídica, avaliação da cor instrumental do file e a atividade das enzimas antioxidantes catalase (CAT) e glutationa redutase (GR) e atividade da lactato desidrogenase (LDH) no músculo branco (file) e vermelho. Os resultados foram submetidos a ANOVA e em caso de efeito significativo entre tratamentos, as medias foram comparadas pelo teste de Tukey (p<0,05). A inclusão de licopeno não alterou a atrato-palatabilidade da ração comercial em nenhuma das concentrações estudadas. A suplementação com licopeno (800 mg/kg de ração) não alterou nenhum dos parâmetros zootécnicos avaliados: ganho em peso, conversão alimentar, fator de condição e taxa de crescimento especifico. Da mesma forma, não alterou o nível de peroxidação lipídica avaliado pelas substancias reativas ao acido tiobarbitúrico (TBARS) e a cor instrumental do file dos peixes. Houve redução (34%) na atividade da catalase no músculo branco dos peixes suplementados com licopeno, comparado aos animais do grupo controle (sem suplementação). Entretanto, a atividade de catalase na musculatura vermelha não foi alterada mediante a suplementação com licopeno; bem como a atividade da GR e LDH no músculo branco e vermelho. Evidenciou que o estresse de contenção aumenta o nível de cortisol plasmático (53%), o nível de peroxidação lipídica do file (28%) e também a atividade de CAT, GR e LDH no músculo branco (31%, 32% e 29%, respectivamente) e músculo vermelho (48%, 46% e 44%, respectivamente) dos animais submetidos ao estresse. Porem, a inclusão de licopeno na dieta aboliu os efeitos negativos do estresse de contenção, evitando a elevação dos níveis de cortisol, conteúdo de TBARS do file e atividade das enzimas CAT, GR e LDH no músculo branco e vermelho. Concluiu-se que o licopeno veiculado na ração comercial, na proporção de 800 mg/kg de ração, reduz os efeitos negativos do estresse e não altera o desempenho de juvenis de tilápia do Nilo. |