Oliveira, J. C. d. (1972). Relação da atividade enzimática do polifenoloxidase, peroxidase e catalase dos grãos de café e a qualidade da bebida.
Referência de acordo com a norma ChicagoOliveira, João Carlos de. Relação Da Atividade Enzimática Do Polifenoloxidase, Peroxidase E Catalase Dos Grãos De Café E a Qualidade Da Bebida. 1972.
Referência de acordo com a norma MLAOliveira, João Carlos de. Relação Da Atividade Enzimática Do Polifenoloxidase, Peroxidase E Catalase Dos Grãos De Café E a Qualidade Da Bebida. 1972.
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