Avaliação do uso de adsorventes na alimentação de leitoas desmamadas desafiadas por micotoxinas

• Ano de defesa: 2024
• Autor(a) principal: Aoyanagi, Micheli Midori de Cerqueira Costa
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
• Palavras-chave em Português: Aflatoxin B1; Aflatoxina B1; Fumonisin B1; Fumonisina B1; Intoxicação; Micotoxicoses; Mycotoxicosis; Pigs; Poisoning; Residues; Resíduos; Suínos; Zearalenona; Zearalenone
• Link de acesso: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74131/tde-01082024-134841/

Micotoxinas são compostos oriundos do metabolismo secundário de fungos quando estes encontram condições climáticas adequadas, causando riscos à saúde animal e humana. Cerca de 88% dos alimentos destinados ao consumo animal estão contaminados por estas substâncias, levando a prejuízos econômicos na produção. Animais não ruminantes, especialmente suínos, são fortemente afetados pelas micotoxicoses crônicas, de forma a não apresentarem sintomatologia clara dificultando a correção do problema nas granjas. O uso de adsorventes vem como uma forma de minimizar os efeitos deletérios dessas intoxicações dentro da produção suinícola. O objetivo deste estudo foi avaliar a eficácia de dois adsorventes comerciais, uma clinoptilolita modificada organicamente (CMO) e um agente desintoxicante de micotoxinas de múltiplos componentes (ADMM), para amenizar os efeitos adversos combinados de aflatoxinas (AFs), fumonisinas (FBs) e zearalenona (ZEN) em níveis de aproximadamente 0,5, 1,0 e 1,0 mg/kg, em uma coorte de leitoas cruzadas (N = 24). As leitoas foram alocadas aleatoriamente em seis grupos experimentais (controle, micotoxinas (MTX), MTX + CMO 1,5%, MTX + OMC 3,0%, MTX + ADMM 1,5% e MTX + ADMM 3,0%), cada um, composto por quatro indivíduos, e submetidos a um regime alimentar de 42 dias. A administração combinada de AFs, FBs e ZEN reduziu o ganho de peso corporal e aumentou o peso relativo do fígado, enquanto não houve influência negativa observada na bioquímica sérica dos animais. No entanto, a aplicação criteriosa dos adsorventes, CMO e ADMM, não apenas amenizou os efeitos tóxicos observados na histologia dos órgãos, mas também resultou em uma redução significativa nos níveis residuais de AFs, FBs e ZEN no fígado e nos rins. Em particular, a suplementação de CMO foi capaz de reduzir o início da carcinogênese hepática sem quaisquer efeitos colaterais hepatotóxicos. Estes resultados demonstram que o CMO e ADMM reduziram efetivamente os efeitos adversos das AFs, FBs e ZEN em leitoas. Estudos futuros devem abordar os efeitos protetores de longo prazo dos adsorventes avaliados, com vistas à otimização das estratégias de manejo de micotoxinas em criações comerciais de suínos.