Influência do fornecimento do leite de transição materno ou formulado sobre a saúde e desempenho em bezerros leiteiros

• Ano de defesa: 2023
• Autor(a) principal: Silva, Ana Paula da
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
• Palavras-chave em Português: Colostragem; Colostrum; Enrichment; Enriquecimento; Leite de transição; Milk transition; Neonate; Neonato
• Link de acesso: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-03052023-101819/

O objetivo do presente estudo foi avaliar como o fornecimento de leite de transição materno ou formulado utilizando-se colostro em pó (CP) afeta o desempenho e a saúde de bezerros leiteiros e entender como a correção do colostro de média qualidade utilizando-se CP, associado ou não ao leite de transição formulado (LTF) afeta a transferência de imunidade passiva, a saúde e o desempenho de bezerros leiteiros. No primeiro experimento foram utilizados 36 da raça holandesa, distribuído em três tratamentos: Leite: colostragem seguida do fornecimento de 4L/d de leite integral por três dias (n=12); 2) Leite de transição (LT): colostragem seguida do fornecimento de 4L/d de LT materno por três dias (n=12); 3) LTF: colostragem seguida do fornecimento 4L/d de leite integral enriquecido com 70g/L de CP (totalizando 280g/d), por três dias (n=12). Não houve diferenças nas concentrações de IgG e volume de LT ingerido (P>0,05). As variáveis hematológicas não foram afetadas pelos tratamentos. A albumina e proteína total avaliados durante a transição não foram influenciados pelos tratamentos (P>0,05), enquanto as concentrações de glicose e lactato tenderam (P<0,010) ser maior para os tratamentos leite e LTF. Os tratamentos não afetaram os parâmetros de saúde (P>0,05). O peso médio e as medidas corporais de largura de garupa e altura de cernelha foram maiores para os animais que receberam LTF e leite (P<0,05). Os parâmetros sanguíneos avaliados durante o aleitamento, não foram afetados pelos tratamentos (P>0,05). Todos os tratamentos resultaram em excelente desempenho e boas condições de saúde, contudo os potenciais benefícios do fornecimento de LT ou LTF não foram observados neste estudo. No segundo experimento foram utilizados 50 bezerros da raça holandesa, distribuídos em arranjo fatorial 2x2. Os animais foram divididos para receberem duas fontes de imunoglobulinas: 1) Controle: colostro bovino com 25% Brix, no volume correspondente a 12% do peso ao nascer; 2) Enriquecido: colostro bovino de média qualidade (20%) enriquecido com CP para alcançar 25% brix, no volume correspondente a 12% do peso ao nascer; e dois protocolos de fornecimento de LT: 1) Leite: sem o fornecimento de LTF, de forma que os animais receberam 4L/d de leite integral por três dias; e 2) LTF: fornecimento 4L/d de leite integral enriquecido com 70g/L de CP (totalizando 280g/d), por três dias. Os bezerros que receberam LTF ingeriram menor volume em relação ao protocolo com leite (P = 0,05). Os protocolos de colostragem e os protocolos de transição não influenciaram variáveis hematológicas (P>0,05). A concentração de proteína total e AGNE não foram afetadas por nenhum protocolo (P<0,05). Enquanto a concentração de glicose apresentou efeito de protocolo de transição (P<0,05). Houve interação entre protocolo de colostragem, protocolo de transição e hora de avaliação para o lactato (P = 0,02). Os protocolos de colostragem e de leite de transição não influenciaram as variáveis de saúde (P>0,05), com exceção do hematócrito que apresentou efeitos dos protocolos de transição (P = 0,0072). Os protocolos de colostragem e os protocolos de leite de transição não afetaram as variáveis de desempenho (P>0,05). No período de aleitamento não houve efeitos dos protocolos de colostragem nem dos protocolos de transição para proteína total. Houve efeito de interação entre protocolo de colostragem e protocolo de transição para concentração de glicose (P<0,02). O fornecimento de colostro enriquecido com CP reduziu as concentrações de lactato (P<0,01). O enriquecimento do colostro de média qualidade com CP é uma alternativa em situações de escassez de colostro materno, contudo o fornecimento de LTF por 3d não apresenta benefícios adicionais para saúde e desempenho de bezerros a curto prazo.