Avaliação do estado nutricional de idosos com e sem distúrbios cognitivos, residentes em instituição geriátrica do município de Bragança Paulista

• Ano de defesa: 2002
• Autor(a) principal: Bennemann, Rose Mari
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
• Palavras-chave em Português: Avaliação Nutricional; Cognitives Disturbs; Distúrbios Cognitivos; Idoso Institucionalizado; Institutionalized Elder; Nutritional Evaluation
• Link de acesso: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6133/tde-15032024-171734/

Objetivo. Avaliar o estado nutricional de idosos com e sem distúrbios cognitivos, residentes em instituição geriátrica do município de Bragança Paulista. Casuística e métodos. Este trabalho caracterizou-se por ser descritivo e transversal, com a utilização de dados primários, colhidos no período de novembro de 2001 a fevereiro de 2002. As variáveis analisadas foram: sexo, idade, distúrbios cognitivos (DC), escolaridade, atividades de vida diária (AVDs), tempo de internação, circunferência do braço (CB), prega cutânea tricipital (PCT), prega cutânea subescapular (PCS), Índice de Massa Corporal (IMC) e área muscular do braço (AMB). Resultados. Foram investigados 72 idosos, de ambos os sexos, com idade entre 65 e 90 anos. DC foram observados em 40,3% dos idosos (69,0% do sexo feminino). Verificou-se maior proporção (34,5%) de idosos com DC no grupo etário dos 85 aos 90 anos. Nas AVDs, 69,0% desses idosos eram dependentes e 62,1% eram analfabetos, com tempo médio de internação de 7,6 ± 4,7 anos. A avaliação nutricional demonstrou percentual elevado de idosos com valores de CB, PCT, IMC e AMB abaixo dos critérios de adequação, indicando provável desnutrição protéico-calórica, principalmente no sexo masculino e no grupo etário dos 80 aos 90 anos (ambos os sexos). Maior proporção (27,9%) de idosos sem DC tinham idade entre 70 a 74 anos. Nas AVDs, 86,0% eram independentes e 62,8% apresentaram escolaridade baixa/média, com tempo de internação semelhante (7,4 ± 3,9 anos) aos idosos com DC. A avaliação nutricional mostrou percentual elevado de idosos com valores de CB e AMB abaixo do critério de adequação, indicando também provável desnutrição protéico-calórica, principalmente no sexo masculino. Conclusões. Considerando os resultados obtidos quanto às variáveis antropométricas, conclui-se que, nos idosos com DC, o grupo etário dos 80 aos 90 anos e o sexo masculino, apresentam maior risco nutricional para desnutrição protéico-calórica. Nos idosos sem DC, os homens, independentemente do grupo etário, apresentam maior risco nutricional para desnutrição protéico-calórica.