Pessanha, M. D. F. (2016). Propriedades reológicas da massa de pão francês adicionada de fibra alimentar e características sensoriais do produto após assamento.
Referência de acordo com a norma ChicagoPessanha, Meibel Durigam Ferreira. Propriedades Reológicas Da Massa De Pão Francês Adicionada De Fibra Alimentar E Características Sensoriais Do Produto Após Assamento. 2016.
Referência de acordo com a norma MLAPessanha, Meibel Durigam Ferreira. Propriedades Reológicas Da Massa De Pão Francês Adicionada De Fibra Alimentar E Características Sensoriais Do Produto Após Assamento. 2016.
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