Detalhes bibliográficos
| Ano de defesa: |
1954 |
| Autor(a) principal: |
Serzedello, Alcides |
| Orientador(a): |
Não Informado pela instituição |
| Banca de defesa: |
Não Informado pela instituição |
| Tipo de documento: |
Tese
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| Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
| Idioma: |
por |
| Instituição de defesa: |
Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
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| Programa de Pós-Graduação: |
Não Informado pela instituição
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| Departamento: |
Não Informado pela instituição
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| País: |
Não Informado pela instituição
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| Palavras-chave em Português: |
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| Link de acesso: |
https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/0/tde-20240301-144722/
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Resumo: |
1 - A fermentação de penicilina pode ser realizada sem utilização de lactose, como fonte de carbonos o que vem confirmar as conclusões de S0LTER0 e J0HNS0N (1952). 2 - O uso de melaço de usina de açúcar, na proporção de 0,035% de açúcares, por hora, adicionado com o precursor fenil acetato de potássio, quatro vezes ao dia, apresentou produção de penicilina superior aos substratos de glucose e de sacarose em idênticas condições de alimentação. 3 A sacarose, na forma de açúcar filtrado comum de usina, na proporção de 0,04% por hora apresentou uma potência média de 720,0 unidades por ml, após 96 horas de fermentação. 4 - Desde que em fermentações com melaço, a extração e a purificação finais não apresentam dificuldades, esse resíduo da indústria açucareira encontra assim mais uma aplicação de interesse econômico. 5 - Já que a fermentação de penicilina, empregando-se sacarose em alimentação lenta, pode ser realizada tão bem ou melhor que com a lactose, produto de importação, é interessante relacionar esse fato com a grande facilidade que temos no Estado de São Paulo para produzir sacarose da cana de açúcar e estudar as vantagens econômicas das aplicações para um excedente de produção. |
