Vicente, S. J. V. (2003). Formação de óxidos de colesterol em hambúrguer bovino em função do binômio tempo/temperatura de preparação.
Referência de acordo com a norma ChicagoVicente, Silvio José Valadão. Formação De óxidos De Colesterol Em Hambúrguer Bovino Em Função Do Binômio Tempo/temperatura De Preparação. 2003.
Referência de acordo com a norma MLAVicente, Silvio José Valadão. Formação De óxidos De Colesterol Em Hambúrguer Bovino Em Função Do Binômio Tempo/temperatura De Preparação. 2003.
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