Potencial biológico do extrato e das frações da semente de Artocarpus heterophyllus Lam (Jaqueira)

• Ano de defesa: 2020
• Autor(a) principal: SILVA, Maria Emília Brito da
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal Rural de Pernambuco; Departamento de Morfologia e Fisiologia Animal; Brasil; UFRPE; Programa de Pós-Graduação em Biociência Animal
• Palavras-chave em Português: Jaqueira; Semente; Extrato vegetal; Atividade biológica; Metabólito secundário; Atividade antibacteriana; Atividade antioxidante; CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA
• Link de acesso: http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/9648

Artocarpus heterophyllus é uma árvore de grande porte, conhecida popularmente como jaqueira, rica em carboidratos, proteínas, minerais, vitaminas, lipídeos e compostos secundários. Os compostos fenólicos, exemplos de compostos secundários, são conhecidos por suas atividades antioxidantes e antibacterianas. No Brasil, A. heterophyllus não é citada como planta medicinal, mas possui compostos que podem indicar atividades biológicas com potencial medicamentoso, trabalhos sobre essas atividades e em relação a composição química da planta são escassos. Diante disso, foi objetivo desse estudo avaliar a atividade antioxidante, avaliar a presença de algumas classes de metabólitos secundários, quantificar o teor de compostos fenólicos, avaliar a capacidade citotóxica e atividade antibacteriana do extrato etanólico e das frações aquosa, clorofórmica, acetato de etila e hexânica da semente de A. heterophyllus. Foi determinada a concentração inibitória mínima (CIM) de cinco cepas bacterianas, mensurada a partir da porcentagem de inibição do crescimento bacteriano em placa de 96 poços. As atividades antioxidantes foram avaliadas pelos métodos de eliminação do radical 2,2'-difenil-1-picrilhidrazil (DPPH), 2,2’- azinobis-3-etilbenzotiazolina-6-ácido sulfônico (ABTS), hidroxila, superóxido e quelação de ferro e cobre, em diferentes concentrações. Por meio do screening fotoquímico foi possível identificar a presença de fenóis, xantonas e flavonas. O teor de fenólicos totais variou entre 6,50 e 424,10 mg.mL-1, o maior teor de fenólicos foi encontrado no extrato etanólico. O extrato e as frações apresentaram atividade antibacteriana frente às cepas testadas. Todas as amostras apresentaram alguma atividade antioxidante. A fração clorofórmica apresentou níveis moderados de citotoxicidade, e as demais amostras apresentaram níveis baixos. O extrato e as frações de A. heterophyllus apresentam potencial antioxidante e antibacteriano, podendo ser útil na indústria alimentícia e farmacêutica.