Espalhamento múltiplo de luz em temperatura variável : um método inovador para determinação dos parâmetros termodinâmicos de dispersões coloidais

• Ano de defesa: 2010
• Autor(a) principal: Fiel, Luana Almeida
• Orientador(a): Pohlmann, Adriana Raffin
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Palavras-chave em Português: Estabilidade; Espalhamento múltiplo de luz; Termodinâmica; Nanocápsulas; Deformação
• Palavras-chave em Inglês: Stability; Thermodynamic; Nanocapsules; Deformation
• Link de acesso: http://hdl.handle.net/10183/194356

O espalhamento múltiplo de luz em temperatura variada (EML-TV) foi proposto como um método inovador para determinar as variáveis termodinâmicas de dispersões coloidais. Um processo de floculação de partículas de sistemas submicrométricos, como nanocápsulas foi estudado. Paralelamente, como objetivo complementar verificou-se a capacidade de deformação de nanocápsulas (NC) comparadas com nanocápsulas de núcleo lipídico (NCL). As suspensões foram preparadas de acordo com a presença (combinada ou não) ou ausência dos tensoativos: fosfatidilcolina (F) e monoestearato de sorbitano (MS). Para fins comparativos, nanoemulsões foram preparadas para evidenciar o efeito do polímero na estabilidade do sistema. As formulações foram denominadas NCLF, NCL0, NCF e NC0 e NELF, NEL0, NEF e NE0, apresentando distribuições de tamanho estreita e nanométrica. O método EML-TV baseou-se no acompanhamento do retroespalhamento de luz, backscattering (BS), durante um gradiente de temperatura (T) de 23 °C a 56 °C (0,6 °C/min). Os sinais de BS na T inicial, BSi , e nas T subseqüentes, BSn, foram utilizados para a obtenção das constantes de equilíbrio K=(BSn/BSi) do processo Os valores de ΔH°floc (J mol-1 ) e ΔS°floc (J mol-1 K-1 ) foram calculados através da relação de van't Hoff. Um desenho fatorial 23 para os valores de ΔH°floc mostrou que a presença de fosfatidilcolina leva à desestabilização do sistema, enquanto o polímero conduz a sua estabilização. A classificação de estabilidade obtida pelo ordenamento dos valores de ΔH°floc foi a mesma que a obtida em análise de estabilidade física a longo prazo. Em conclusão, através dos valores ΔH°floc, o novo método pode ser utilizado para comparar rapidamente a estabilidade física relativa entre sistemas coloidais. Para os estudos de deformação das partículas foram escolhidas as formulações NCL0 e NC0. Os resultados das medidas de força, realizadas por microscopia de força atômica, indicaram que a presença de MS no núcleo das partículas aumenta a rigidez do sistema.