Aproveitamento de torta de oliveira para produção de Nanofibras de celulose através de hidrólise enzimática:

• Ano de defesa: 2023
• Autor(a) principal: Rocha, Patrik de Souza
• Orientador(a): Hertz, Plinho Francisco, Flôres, Simone Hickmann
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: eng
• Palavras-chave em Português: Nanofibras; Reaproveitamento de resíduos; Embalagem de alimentos; Filme biodegradável; Celulose
• Link de acesso: http://hdl.handle.net/10183/263745

No presente estudo avaliou-se o potencial de produção de nanofibras de celulose pelo aproveitamento da torta de oliveira, esse resíduo foi caracterizado físico-quimicamente, desengordurado, pré-tratado e submetido à hidrólise com enzimas hemicelulolíticas. O nanomaterial obtido pela ação das enzimas hemicelulolíticas foi analisado pelas técnicas de FTIR-ATR, DRX, TGA e DTG e aplicado como aditivo na produção de filmes biodegradáveis de amido de milho e glicerol pela técnica de casting, sendo caracterizados quanto à espessura, propriedades mecânicas, composição, opacidade, permeabilidade ao vapor de água e solubilidade. As análises tiveram a finalidade de avaliar o efeito do nanomaterial na matriz do filme e que alterações essa adição promove nas características dos filmes. A concentração de nanofibras de 5% (m/v) apresentou efeito positivo nas propriedades mecânicas, propriedades térmicas e solubilidade visto que proporcionou aumento da temperatura de degradação térmica de 210ºC para 222ºC e aumento da tensão máxima na ruptura de 3,79 para 6,21 MPa. Os resultados obtidos neste estudo indicam que um dos aproveitamentos viáveis para a torta de oliveira é a conversão do material lignocelulósico em nanofibras que podem ser empregadas como material de reforço em compósitos biodegradáveis.