Efeito da fonte, nível energético e relação de aminoácidos essenciais da dieta sobre a retenção dos componentes corporais de frangos de corte

• Ano de defesa: 2001
• Autor(a) principal: Brugalli, Irineu
• Orientador(a): Penz Junior, Antonio Mario
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Palavras-chave em Português: Frango de corte; Dieta; Melhoramento genetico animal; Carcaça
• Link de acesso: http://hdl.handle.net/10183/202693

Foram conduzidos dois experimentos em gaiolas de metabolismo, para avaliar o desempenho, composição corporal e a eficiência de retenção da proteína bruta e da energia metabolizável consumida em frangos de corte machos (Ross), de 21 a 42 dias de idade. No primeiro experimento foram utilizadas 80 aves, duas fontes energéticas (amido ou amido+óleo) com ou sem suplementação de L-carnitina (430 g/t) e 6 níveis de consumo de energia metabolizável (65,6, 74,2, 82,8, 91,4, 100 e 108,6%) em dietas isoprotéicas. A fonte energética amido+óleo foi mais eficiente do que o amido sobre as respostas de desempenho e composição corporal, exceto para retenção de proteína que foram igualmente eficientes. A estimativa de EMm foi de 137 kcal/kg0,75/d para ambas as fontes e a eficiência de utilização da EM para ganho de 0,78 e 0,82 para o amido e o amido+óleo, respectivamente. Os níveis energéticos da dieta influenciaram o desempenho e a composição corporal. A adição de L-carnitina não afetou o desempenho e a composição corporal das aves. No segundo experimento foram utilizadas 61 aves distribuídas em 12 tratamentos (atendendo a recomendação, 15% mais metionina+cistina ou 15% mais lisina), cada tratamento teve 4 níveis de consumo destes aminoácidos (92, 100, 108 e 115%). Houve um aumento na retenção e eficiência da proteína e uma redução de gordura na carcaça nos tratamentos com 15% mais lisina. O incremento dos níveis de aminoácidos promoveu uma melhora no desempenho e composição de carcaça.